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     天麻百科
特产冲食
[导读]:大部分天麻为黄色,根据黄色入脾脏,能够补脾脏,补充我们人体的气血,给我们提供充足的营养!但是你知道什么人最适合吃天麻吗?今天琛梧网还要介绍常见的天麻吃法、做法及功效,

大部分天麻为黄色,根据黄色入脾脏,能够补脾脏,补充我们人体的气血,给我们提供充足的营养!但是你知道什么人最适合吃天麻吗?今天琛梧网还要介绍常见的天麻吃法、做法及功效,谢谢大家查阅!

吃天麻对这5类人最有效,赶紧收藏吧!

1.有失眠、记忆力减退、反应迟钝等症状的群体。

2.有头痛、头晕、失眠、记忆力减退、反应迟钝、神经衰弱综合征、脑供血不足等早期脑疾病的中老年人群。

3.已患有脑血栓、脑梗塞、癫痫、帕金森、痴呆等重症人群及血管性头痛、偏头痛的人群。

4.天麻具有健脾祛湿,化痰息风的作用,对于患有各种风湿人群有显著改善。

5.事故或其他意外伤害所造成的脑内伤、颅内伤需要恢复人群。

常见的天麻吃法、做法及功效介绍:

①山药天麻炖鸡

原料:鸡一只,枸杞5~10克,天麻30克,较大红枣三四颗,适量香菇,生姜少许,山药适量。

做法:鸡肉洗净后,放进锅里,用冷水大火焯。水开之后等到血沫出的差不多之后关火,约水滚后1~2分钟。把鸡肉捞起来用冷水洗净。

把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅,加入枸杞,天麻,红枣香菇和生姜。水量没过材料一个指节左右。

大火煮开水,后转小火。煮大约四十分钟。

期间山药去皮,切小块。四十分钟后放进锅里。

大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。

天麻常见吃法及功效
天麻常见吃法及功效

②天麻鱼头汤

原料:三七粉(三七片)30克,天麻适量,大鱼头2个。酒少许,盐适量,姜片,油,清水8碗,云腿100克。

做法:(1)用清水洗净2个大鱼头和30克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。

(2)烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。

(3)注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入、天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。

③天麻猪脑粥

材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。食法、食量:每日晨起,服用温热粥1次。

功能:平肝息风,行气活血。

④天麻凤翅

原料:鸡翅5只,天麻30克,胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。制法:天麻用米泔水浸泡4小时;放入米饭中蒸熟,切片;鸡翅洗切块,与天麻一起红烧(方法同普通烹调法一样)。

功效:定惊,用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温,入脾胃经,可温中益气、添髓。

天麻最适合什么人?
天麻最适合什么人?

⑤天麻构祀汤

原料:去皮鲜天麻25克,猪瘦肉200克,构祀12克,精盐、味精各适量。[制作]:去皮将鲜天麻(丝或片)、构祀洗净,同入高压锅中,加水适量,用旺火煮沸20分钟改用小火煎汤(20~30分钟),加入猪瘦肉煮熟后,加精盐、味精调味。

功能:养肝补神。[应用]:吃肉喝汤。可用于各种失眠、头晕等症的辅助食疗。

⑥天麻炖猪脑

原料:天麻10克,猪脑一个,清水适量。制法:将猪脑、天麻治净,一同放入瓦盅内隔水炖熟。

功效:眩晕眼花,头风头痛,肝虚型高血压,神经衰弱等病症。

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