筑梦新时代、祖国70周年大庆
     滇红茶
特产冲食
[导读]:1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶,当时将其命名为云红。1940年,采纳香港富华公司的建议,将其改名为滇红。滇红问世后,

滇红的制作是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。下面是关于网友对云南滇红茶的疑问,琛梧网小编解答,谢谢观看!

云南滇红茶怎么样?

滇红由来:1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶,当时将其命名为云红。1940年,采纳香港富华公司的建议,将其改名为滇红。滇红问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。

滇红特点:滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

云南滇红茶怎么样
云南滇红茶怎么样

特级滇红:在滇红工夫茶中,品质最优的当属滇红特极礼茶,全部以一芽一叶的鲜叶制成。该茶芽锋秀丽完整、金豪多而显露、条索紧直肥壮、冲泡后滋味浓郁鲜爽、香气高醇持久、汤色红艳透亮,此外,茶汤与茶杯接触处常显“金圈”。茶汤冷却后还会立即出现乳凝状的“冷后浑”现象,此现象出现越早,表明其质越优。

云南滇红茶怎么泡?

泡滇红的3个要点:1、用量(4~5克);2、泡10泡以上 [水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用;3、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。下面是滇红茶第一、二、三泡的表现。

滇红茶第一泡表现:

A、一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。

B、金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。

C、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。

云南滇红茶怎么泡?
云南滇红茶怎么泡?

滇红茶第二泡表现:

A、一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。

B、金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。

C、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。

如何泡好滇红茶?
如何泡好滇红茶?

滇红茶第三泡表现:

A、一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。

B、金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。

C、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。

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